Ponev, ponev, vok: Kakšna je razlika?

Ton izrazs ponev,Ponev, invok pogosto zamenjujejo in uporabljajo zamenljivo, tudi pri izkušenih kuharjih. Seveda lahko ta zadeva le rahlo vpliva na okus vaših današnjih jedi, če ne občutljivi ljudje, tega ne bi smeli opaziti. Toda to postane eden od mnogih razlogov, zakaj je bil nakup kuhinjske posode tako zmeden proces.

Tako Skillet, Wok inPonevso zasnovani za uporabo na vrhu peči. Tradicionalna ponev za cvrenje ima ravno dno z rahlo nagnjenimi stenami, včasih imenovano Skillet. Zasnovana je tako, da omogoča, da se olje, omake in druge tekočine enakomerno razporedijo po dnu ponve. Poševne stranice olajšajo mešajte, obračajte in stresite sestavine v ponev, da se vse hitro in enakomerno skuha. Ponev za cvrtje ima tudi druge namene in velja za enega najbolj vsestranskih kosov posode v kuhinji. Na primer, ponev je odlična za pečenje mesa, piščanca ali nekaterih omak.

vok ima običajno bolj okroglo dno, kar omogoča, da se tekočine nahajajo na enem mestu v sredini. Imajo globoke stene, ki so tudi nagnjene. Tako lahko tudi meša, obrača in premetava sestavine. Toda nagnjene globoke stene Woksa zadržijo več toplote, zato bo kuhanje hrane hitrejše, kot če uporabljate ponev.

Vsi vok, ponev in ponev so uporabni za vsako kuhinjo. Nobeden ni boljši od drugih, enostavno so potrebni v različnih situacijah.